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品牌故事

“瓦香鸡”起源于我国云南纳西族人在重大节日和喜庆活动时的传统待客食品,选用山坡、村寨、部落散养的土鸡、芦花鸡,宰杀放入当地特制的瓦锅里,用带有香气的松木、杉木、香草等木材为燃料,加上山里人祖辈传承下来的天然植物调料进行烹制,风格独特,烹法古老而淳朴,食之唇齿留香,是典型的原生态绿色食品。 “辛麻到瓦香鸡” 引进云南纳西族的烹制手法,吸其精华,并以当下最火爆的麻辣鲜香口味为主,入口有辛麻感,食之回味无穷。“辛麻到瓦香鸡”传承经典选用上等鸡肉,经过特色腌料腌制后,将鸡肉块放入炸锅炸制至酥脆,再搭配鲜椒、麻椒、洋葱等新鲜食材,在独特的烹制工艺中使得瓦香鸡的颜色油润艳丽、香气浓郁,鸡肉滑嫩鲜美,肉质外焦里嫩, 麻的过瘾,辣的爽快。再搭配一碗米饭,口感俱佳,味蕾绽放,是餐饮行业的一大新特色。